كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا 20ibghhh2f


مرحبا يازائر ندعوك للمشاركة معنا... عدد مساهمات منتدانا .. 8833
 
التسجيلالرئيسيةبحـثدخول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...أهلا وسهلا بك في منتديات رسالـــة يسعدنا وجودك معنا ويشرفنا انضمامك لنا يرجى التكريم بتسجيلك لتتمكن بالمشاركة معنا لو وجدت مشكلة في التسجيل : فسجل من هنـــــــــا
انتظرونا قريبا جدا فى اضخم التجديدات الدورية لمنتديات رسالة فقط قريبا جدا باذن الله

شاطر
 

 كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
gmymtm
مشــــرف
مشــــرف
gmymtm

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Pi-ca-16
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Egypt10
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Collec10

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Empty
مُساهمةموضوع: كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا   كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Emptyالجمعة 1 يناير 2010 - 16:31

كبدة اسكندرانى)

المقادير:

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم
البهارات: شطه ( فلفل حر ) , كمون , كزبره ناشفة
فلفل حامي او فلفل رومي (بارد )
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة


الطريقة:

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح , و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .
- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب و ستظهر فورا الرائحة الطيبة .
- نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .
- بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيدا حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها .
- توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الإسكندرانى ) .
- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .
- يمكن اضافة حبة بصل وسط جوانح و حبتان طماطم مقشرة و مقطعة شرائح لتقلية الكبدة و الفلفل .

" أفكار الشيف "
- بعد نقع الكبدة المقطعة مكعبات بخليط التتبيلة , ممكن غمسها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و قليها بالزيت الغزير و تقديمها كنوع ثاني اسمه الكبده البانيه.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AHmED FaTHY
مـجلــــــس الادارة
مـجلــــــس الادارة
AHmED FaTHY

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Pi-ca-22
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Egypt10
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Counse10

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا   كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Emptyالجمعة 1 يناير 2010 - 17:59


سيدى يا سيدى على الكبدة
تسلم ايديك يا جيمى والله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://resala.forummaroc.net
AboFatHy
مـجلــــــس الادارة
مـجلــــــس الادارة
AboFatHy

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Pi-ca-18
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Egypt10
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Collec10

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا   كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Emptyالأحد 3 يناير 2010 - 10:54

تصدق ريحتها حلووووه اوووووووي
وانا جعت اووووووي
سلمت يداك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Glory Maker
مشــــرف
مشــــرف
Glory Maker

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Pi-ca-18
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا 610
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Collec10

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا   كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Emptyالجمعة 11 يونيو 2010 - 1:13

كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا Rubh3n


اللهم أن كان لي رزق في السماء فأنزله
وإن كان لي رزق في الأرض فأخرجه
وإن
كان معسراً فيسره وأن كان بعيداً فقربه




"من بعض مواضيعي بالمنتدى ":
 
[/SPOILER]



كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا 8ychlu

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/#/profile.php?ref=profile&am
 
كبدة اسكندرانى)وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتــــديات الأسرة والمجتمع :: مـــــــــطبخ المنتــدي-
انتقل الى:  
تسجيل سريع
التسجيل السريع

الاجزاء المشار اليها بـ * مطلوبة الا اذا ذكر غير ذلك
اسم مشترك : *
عنوان البريد الالكتروني : *
كلمة السر : *
تأكيد كلمة السر : *

.