كريم كراميل
- 2 كوب سكر
- 3 كوب لبن
- 6 بيض
- فانيليا
**********
* بالنسبه للكراميل :
يوضع حوالي كوب سكر في وعاء علي النار مع التقليب حتي يصير مثل لون الكراميل .
* بالنسبه للكريم كراميل :
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً حتي يبرد قليلا .
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق .
- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته .
- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية .
- تُوضع في فرن ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة و نصف على الأقل .
- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفاكهة الطازجه .
